大家要開心的生活喔
就是要這樣

目前日期文章:200710 (10)

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買下這台,當初以為省時好用,但我研究了 一陣子發現如果你是一個對麵包的口感要求很高的人,那恐怕這台會讓你有點小失望,因為這個麵包完全是機器製造出來,口感跟嚼勁完全不對,但也不要放棄喔!我自己在使用這台時改變了一些方法,我利用它來揉麵團及發酵,及烘烤.這些步驟都是分開的,其實當初想買攪拌機,但是因為他的體型過大,所以放棄,改買麵包機,買了以後發現麵包機也很好用,而且價錢很便宜,所以很值得推薦給各位!!對於買了麵包機而咸覺口感不好的各位可以利用以下的方法試試喔!!

1.首先我會按照食譜上的方法將所有的材料放好,

2.按7開始揉麵糰,揉好後查看一下麵糰的濕潤度,再去加減麵粉或水,

3.ok後再按9的揉麵跟發酵,過程是一個小時20分,這時候你可以去做別的事我通常上網或做瑜珈, 

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沒上班的日子裡自己做麵包做麵條做豆漿,好快活喔那天泡的黃豆太多沒完全打完剩了一些豆子,放在一旁不小心它竟然發芽了,想想那就做黃豆芽好了,
網路上很多人提供一些方法,譬如放在水壺裡的栽培法,每天固定隔幾小時換水,換水倒水時只要利用水壺口,不要打開蓋子,因為豆芽怕見光喔!!不換水他會沒水分就長不好還會發臭,這樣經過個5-6天應該就可以好了.我因為沒有閒置的水壺所以用盆子,我的盆子有上下兩層所以倒水加水也方便 ,大家看到的照片是已經種了4天的豆芽了!!尤其昨天新聞說豆芽菜都加漂白水,聽了亂嚇人的,好恐怖,還是自己種好了!!10/23


自己種的真的還蠻黃的不會白白的 哈!!快要收成了!!很健康喔!!

就是這種兩層的盆子倒水很方便

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今天天氣特好的,前幾天才說都陰陰暗暗的,這兩天就看到久違的陽光,跟老公兩人帶著我們的愛車"捷安特摺疊腳踏車"上路,這腳踏車有個好處可摺疊收藏,所以很好攜帶不用車架即可上路,這是我們假日最常做的事,騎著自行車到處晃,今天選擇到漁人碼頭,我們先將車停到紅毛城附近的公有停車場,一次費用只要60元,然後騎著車先到淡水老街吃東西,淡水吃的生意最好的當然是周杰倫吃的那家餛飩麵囉!大排長龍, 沿路看到一家阿三哥的酥餅及胡椒餅(在廟的對面)便各買了一個鹹的跟甜的,在等的過程,每個人都很好奇的看著我們的腳踏車,議論紛紛,是阿!!這腳踏車很貴的!!但也很方便!!型也好!呵呵...小開心,小虛榮一下,至於酥餅的味道,還真的不怎樣.那酥皮不怎麼道地,後來隨便找了一家麵食店填飽肚子,因為人實在太多了,便開始往漁人碼頭方向前進,沿著河岸人雖然多了點,但景觀真的很棒,有機會大家真的可以去走走看看,只是在路途中有個地方是必須騎在劃白斜線的道路,那是給自行車騎的,但有些沒公德心的駕駛,卻把車停在線上,害的我們必須騎在快車道,真的很危險.到了漁人碼頭人很多,今天也有表演,正在彩排的是蔡依林,正唱著最新歌區特務J,晃阿晃的!於是又騎回去,沿途欣賞淡水的落日,真是美阿!




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  • Oct 18 Thu 2007 14:36
  • 色戒



有幾個月沒看電影了,選了一直想看的色戒,除了媒體炒作,對李安的功力我一向不曾懷疑,他最厲害的是刻畫人性,尤其內心世界,
在他的電影裡顯現的張力,更是令人嘆為觀止!
只是那故事的結局並不是happy ending,我有點遺憾,有點落寞,有點嘆息!歎息的是原本以為所謂的色戒是指男主角,但事實是女主角為了愛犧牲了自己也犧牲了那些志同道合的同學,人性的弱點又怎能怪她呢?愛可以是很偉大的也可以是很毀滅的!我相信易先生是愛王佳芝的,畢竟她救了他一命,但以那個大時代的背景,易先生又不可能為了愛放過她,他只能徒留傷痛藉著他住過的房間,思念悔恨吧!!
因為梁朝偉的演譯所以對易先生的感覺倒不致於討厭,因為劇情的描述倒沒多提他所做的壞事,相反到是同情他的性格,這整部戲讓人有著宿命的感覺.
而王立宏的角色,我覺得以一個新人而言,他演的算是很好了,他有忠於那個角色,倒是庹宗華扮演的上級,我覺得他在詮釋上有點突兀且好像太過,看的有點冒三條線!!

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今天又用威寶做了麵包,被老妹嫌了一下說麵包不夠軟,唉!!我做給老媽吃的都是營養取勝的雜糧,加的是橄欖油,所以麵包的口感是可想而知,但我個人而言覺得很好吃!!
在這裡要告訴大家外面的麵包之所以會軟其實是添加一些東西
請看看下面的文章吧!!

1.乳化劑
由於乳化劑可增加麵包軟度,所以被用來作抗老化劑。乳化劑會和澱粉顆粒內的直鏈澱粉連結在一起,避免這些直鏈澱粉游離出去,所以它不會增強剛出爐時麵包內部組織的強度。而另一方面來說,乳化劑對於支鏈澱粉並沒有相同的效果,所以仍會在貯存過程中導致內部組織的硬化,並且不會減緩水分由麵包肉到外皮的移動,所以乳化劑可作為麵糰的增強劑及外皮的軟化劑。被用來作為軟化劑的乳化劑包括單甘油酯(monoglycerides)、雙甘油酯(diglycerides)、蒸餾後的單甘油酯(distilled monoglycerides)、聚山梨糖醇酯六十(polysorbate 60)及硬酯醯基乳醯乳酸鈉(SSL)。
2.小麥蛋白

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  • Oct 11 Thu 2007 14:33
  • 眼淚

最近電視節目出現了暌違已久的眼淚 黃國倫寫的詞曲很動人
讓人想起年少時的一些事 尤其是那句開頭
"青春若有張不老的臉 但願它永遠不被改變"
再對照自己的年齡有點小難過 哈哈人都會慢慢變老的
於是我告訴自己要開始開心的過著生活
留下的都是快樂的眼淚
有時間可以去以下的BLOG 聽眼淚原唱:范曉萱

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今天中午去吃最愛的蚵仔麵線,店家終於要漲價了,旁邊一位媽媽喊著什麼都漲,只有薪水沒漲,
是ㄚ又要漲五塊錢, 每個東西都漲了五塊錢,一家子去吃叫個兩樣東西多了四十塊,
負擔又變重了,但誰能了解老百姓的苦呢?政府跟政客只在意選舉,一天到晚喊統獨,
有誰正視小老百姓真正要什麼?自己都覺得開銷變大了,沒經濟壓力的人,都覺得肩膀很沉重!

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哈囉!!看喵喵表演的時間又到了!今天我穿了一件有美國國旗的連帽毛衣,
很可愛是吧!!但是!你有沒有發現我沒穿褲子 哈哈哈>>>>>>
還有!我覺得我有點像海豹

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看到這則報導覺得人類應該要開始正視這些問題 暖化問題已經很嚴重了 多愛護這個地球吧!



北極部分地區今夏出現歷年來僅見的熱浪,加拿大高北極區一個研究站測得罕見的攝氏廿二度的高溫,比長期均溫高出約攝氏十五度。
這種高溫連帶使九月的北極海冰大量融化,冰層降至有紀錄以來的最低水平。這正是北極地區對全球暖化現象極為敏感的一個鐵證。
今年七月,安大略皇后大學科學家前往高北極區梅爾維爾島紮營探勘時,看到溫度計刻度飆至攝氏廿二度時,都覺得不可置信,因為梅爾維爾島是北美溫度最低的幾個地方之一。

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前陣子一直被頭暈給困擾著,身體循環的不良加上女人每個月的定期MC,
讓我真吃足苦頭,年紀輕時毛病都不會顯現,一旦年紀增長
體內代謝變的慢, 你不得不承認自己變老了,即使外表看不出年紀,
你也得承認歲月是無情的, 於是收拾起不好的情緒,也要學會面對,
看了幾個中醫, 最後還是到內湖的蘇醫師去, 雖然掛號艱難,但是他的精準
倒是讓我佩服, 所以即使很難掛號, 我還是會努力撥打電話, 感謝上天
每次都讓我掛到, 醫生每天限定人數, 所以每個病人他都很仔細看,

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