材料:1/2顆青木瓜、1.5匙魚露、1顆檸檬、1大匙糖、蒜末、泰國辣椒、蝦米、小番茄、碎花生。
青木瓜去皮刨絲備用。
蝦米先用開水泡軟泡發，用刀面把蝦米壓碎壓細，這樣蝦米的香味就會更出來更香。
蝦米、青木瓜絲與泰國辣椒、蒜末、小番茄、檸檬汁、糖、魚露，
用手一起攪拌直到會有湯汁產生即可，
最後加上碎花生這樣就完成涼拌青木瓜。你也可以撒點香菜,增加視覺效果
而泰國人做法先將糖、蒜末、泰國辣椒、蝦米、小番茄先放入盆子再一邊刨木瓜絲,
然後淋上魚露及檸檬,再用木棍下壓搗碎後攪拌,最後灑上碎花生,
即為一道可口的泰式涼拌木瓜絲
我自己試吃覺得很不錯,敢吃辣的可多放些味道更好,只是我沒買泰式辣椒,
而是用朝天椒代替,
我個人是覺得沒差很多,希望大家有空試試喔
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