最近酪梨盛產，所以不用再買進口的酪梨了，酪梨買來它的成熟期通常要一個禮拜才可以吃，不用完全變黑，只要按下去有點軟度是吃的最適當的時機，大部分我都會拿來當早餐使用，加上葡萄乾還有松子，淋上一點蜂蜜就可以變成很好的營養早餐，酪梨雖長在樹上，並以「梨」為名但並非水果，在食物分類而言酪梨歸類於「脂肪」，不是水果，是屬於好的油脂，有飽足感，可以拿來當減肥餐喔，酪梨是高營養水果，半杯份的酪梨 熱量約 120 卡路里、11克（大多為不飽和）脂肪、6 克碳水化合物、5 克膳食纖維、1.5 克蛋白質，與高達 20 種的營養素，包括鉀、鎂、葉酸、纖維質、維他命 B2 和維他命 C、E 和 B6 等，重要的是它不含膽固醇，且含糖量不到 1 克。
過往的研究曾發現，酪梨能促進心臟健康，增加體內好的膽固醇，進而避免心血管疾病；而由於含有不飽和脂肪酸，經常吃酪梨的人，腰部的尺寸較小、BMI 值也較低；此外因酪梨富含酚類化合物與 Omega-3 脂肪酸，能提供相當有效的抗 發炎效果。
首席研究員 Joan Sabate 博士表示：「飽足感是體重管理一個重要因素，因為若人們覺得飽足，就比較不會在兩餐之間吃 零食。雖然午餐加入酪梨會提高熱量與碳水化合物的攝取量，但卻沒有增加血糖含量，這個研究結果表示，可以進一步探討酪梨在血糖管理的作用機制。」
