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nini和喵喵的家

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nini和喵喵是兩隻金吉拉的貓, 每天追逐是它們的樂趣, 翻滾摔角是它們的運動, 偷筆是喵喵拿手的絕活, 跳上窗台抓小蟲是nini的樂趣,最近家裡來了新成員,小壽司是隻公貓喔 它們生長在一個快樂的地方就是 gillian & nicholas 的家!

部落格全站分類:寵物日記

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  • 9月 02 週二 200816:05
  • 蛋黃酥的作法


中秋佳節即將到來,想起了去年學會做蛋黃酥,今年一定要大展手藝
犒賞大家囉!!
材料: 
油酥:低筋麵粉154g、酥油或奶油78g 
油皮:中筋麵粉200g、糖粉40g、水80、酥油或奶油70g 
內餡:棗泥480g、鹹蛋黃8顆 
 
做法: 
1.先將油皮材料的粉類過篩,築成粉牆,再將水到入粉牆,
  拌勻之後再加入奶油,拌勻即成油皮,
  記得要三光(手光、麵團光、桌面光),
  再用塑膠袋包起來鬆弛20分鐘。鬆弛後分割16個,每個24g。 
2.將油酥低筋麵粉過篩之後,加入酥油拌勻即可,並分割16個,每個14g。
3.取一個油皮包裹一個油酥,收口朝下放好。 
4.用桿麵棍將油酥皮桿長約6cm長,再向下捲起來。將油酥皮全部桿完
  再覆蓋保鮮膜,靜置鬆弛10分鐘。  
8.將棗泥餡切分成16份,一一包入1/2個鹹蛋黃備用。
  包的時候記得蛋黃切口朝上。 
9.麵棍將油酥皮再一次往長的方向桿出去,再向下捲起來,
  全部桿完,再覆蓋保鮮膜,靜置鬆弛10分鐘。 
10.將鬆弛好的油酥皮左右往內捏緊面朝下,再全部桿成圓片,
   包入1份餡料,用虎口來捏,整型後,
   接口朝下排入烤盤,表面刷上蛋黃,

(也可以在蛋黃水放入一點醬油)
再撒上黑芝麻,
   烤箱先預熱10分,上火200℃、下火150℃,
  烤約20分鐘至表面呈黃褐色即完成。
  
    PS:怕膽固醇過高,建議裡面可放入核桃不要放蛋黃,口感真的很好!
       可配一杯茶,最好是普洱茶,因為蛋黃酥的含油量真是嚇死人喔!
       所以一天一顆就好,否則易胖且對身體不好!並建議切成四份,
       一份一口剛剛好喔!
       還有用酥油比較酥,但對身體比較有負擔,我油皮用奶油,
       油酥部份則是用酥油
       大家試做看看囉!


很像黑白棋!有趣!

半成品跟包好的蛋黃酥
 

已經慢慢變金黃色囉!  

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  • 個人分類:西點方面
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  • 8月 31 週日 200814:54
  • 如何種地瓜葉


種地瓜葉是一件很簡單的事,只要將地瓜葉的莖留下來,
泡在水裡等待莖的部份發出白色的根鬚,通常一天左右就長出根了,
再將它移到土裡埋好,澆水,它便能慢慢長出葉子來,
真的很簡單喔!等過陣子就可採收來吃了!自己種沒有農藥喔!
而且現在秋天快來了,就不怕烈日了!
先找個透明杯子裝好水,將地瓜葉莖放入
過個一兩天白色的根鬚便長出來
移到盆栽裡,很快的葉子就長出來了,大大長條的葉子是曇花的葉子,
直接摘下,插入土裡即可繁殖,也是很好種的植物,只不過夏日太陽過大

葉子有點熱壞了!
 
十天過後,葉子就長得很茂盛了 
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  • 個人分類:花花草草
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  • 8月 29 週五 200813:07
  • 用力省電不如少吃燒烤~敬邀參加「中秋不烤肉,減碳新生活」連署活動

每年中秋節全台幾乎都陷入烤肉瘋!但根據2006年中秋節(10月6日)空氣品質監測結果,以汽、機車最多的大台北地區來說,中秋當晚6小時(從晚 間6點到12點)排出的各種汙染物中,一氧化碳排放量就增加達一半,相當台北汽、機車總量1.5倍車輛「上街」。佳節反成環境災難日。
環保署強調,木炭燃燒不完全除了會產生一氧化碳,還有多環芳香烴(PAHs)已被歐盟和美日等國證實為致癌物質,也是環保署公告的第一類毒性化學物 質。尤其若木炭含雜質多,烤肉時會有煙燻、懸浮微粒、多環碳氫化合物,甚至戴奧辛,產生的煤煙比等量香菸高12倍,影響人體健康,烤肉形同慢性自殺。
不烤肉,減「碳」量驚人
根據關稅總局統計,2006年1到12月進口木炭3,400萬公斤,其中95%來自印尼、馬來西亞和中國,價格低廉但潛藏不少劣質木炭。
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  • 個人分類:塗鴉心情
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  • 8月 29 週五 200811:45
  • 天香回味蒙古火鍋湯麵


這是在廈門時做給老公的午餐蒙古火鍋湯麵
材料;濃縮蒙古火鍋湯底
         (大陸超市可買到,有親朋好友在大陸出差工作,可請他們幫忙買喔!)
           蒜頭
           肉片
           木耳
           豆腐
           菇類
           蔥末
           麵條(先用水煮熟備用)
做法;先將湯底稀釋,口味濃或淡由自己斟酌
           再加入蒜頭,等水滾再將豆腐放入,豆腐入味後
           再放入麵條肉片、木耳、菇類,熟後盛起放入碗裡加入蔥末
           即為好吃的蒙古火鍋湯麵,味道一級棒喔!
           材料部份可自行加減,加入鴨血更好吃

對了!順便一提我這次在廈門吃了小肥羊,總覺得還是台灣天香回味的比較香濃可口
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  • 個人分類:食是好事
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  • 8月 22 週五 200811:08
  • 喵喵的貓氣指數下滑中


一直以來我們總認為阿喵的神經大條、不隨便伸爪是它的優勢
跳不高、喜歡隨地漏肚給大人看,是它的笨拙及隨和的表現

而nini的高傲與本身具備了貓的神經質,隨時伸爪伺候
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  • 個人分類:寵物記事
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  • 8月 21 週四 200819:08
  • 啊喵戴小扁帽倒退嚕



今天幫喵織了一頂小帽,幫他戴時動來動去,所以帽子就歪歪的囉
結果它大爺就一直倒退嚕,超好笑的,但看得出來它不喜歡這頂小扁帽
(跟陳水扁沒關係喔)
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  • 個人分類:寵物記事
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  • 8月 13 週三 200811:47
  • 廈門鼓浪嶼


這是店的外觀,很有特色吧!古色古香
這是裡面的座位 牆壁上還有這間古屋的舊照片 以及介紹肯德基的相關故事
8/9 漫遊鼓浪嶼
今天老公沒上班,計畫到熱門景點鼓浪嶼一遊
在去之前去了古色古香的肯德基吃早餐
這個建築挺有趣的,是閩南式的古屋建築,很有意思
拍照的過程中間 店員還來阻止我們拍照很有趣吧!坐車經過時一直想來瞧瞧
吃完了早餐 ,叫了計程車到碼頭去,碼頭已經塞滿了人
一個人的船票15塊人民幣含來回,也包括沿著海岸欣賞鼓浪嶼的環島景色
去程花了40分鐘,船上的人員一直慫恿我們租望眼鏡欣賞景色
可惜大家興致不大,今日的天氣灰灰的,有太陽但看不到藍天
所以照片都灰灰髒髒的

這個是廈門方向的景色,可惜灰暗的可以

鼓浪嶼沙灘 大部分是遊客 沒什麼人下海 水也很混濁

這是日光岩,他們是這麼說的,沒爬上日光岩就等於沒來過鼓浪嶼
真是糟糕!哈!我沒爬上去。

島上有鄭成功的石雕,與下面的船形成強烈對比

石雕像真的很大 也是島上唯一有看頭的地方
下了船,天氣熱的不得了,連點風都沒有,
這個地方跟我想像中有點落差,跟上海一些殖民地時期有些不同
感覺整個調性有些落差,有點小失望,有些建築很漂亮,雖是之前各國的領事館
但久了沒維修,甚至還住了些人,衣服亂晒,說實在的破壞了感覺,也就沒有美感了
倒是有些改成餐廳還算有些許味道,我傳上來的照片有刻意挑過,不想讓看官失望




中途來到一家叫naya的住宿地方,是以前德國的領事館,裡面有貓
是它吸引我進去的因素,因為那隻胖胖的金吉拉,有點像nini
這家naya在網路上人氣很高,不怎麼好訂,常常客滿

德國領事館的舊址,裡面幾乎是木頭建築

這隻貓叫做芬達,很有趣的名字(汽水名),一點都不怕人
這是它正在閉目養神的樣子

很多人會貢獻小費給這些貓,裡面有一隻貓叫張三瘋,挺好笑的

這是所有住宿的房間,標好著價錢
接近中午時刻,選擇了一間海鮮餐廳吃飯
有些東西不錯,但有些價錢也真是讓人嘆為觀止

螺類用炒的,味道沒有很重,也沒啥蒜味,很大一盤約一公斤,花了很久時間把他嗑完

這一道蝦子的價錢還真瞎啊,只有兩隻,說是海裡的,我看不就是明蝦咩,要價112元人民幣
那蝦子不大,煮熟捲起來的長度約十公分,真是貴死了!有種被坑的感覺。

這個味道挺不賴的,是貝類的一種,去富基漁港吃過,但這裡很大隻,長度約12cm
這個做法還不錯,好吃!

這是螃蟹,忘了名字,用炒的,肉質軟嫩,味道不賴,價錢約100元人民幣
加上一道青菜兩瓶啤酒,總共花了300多人民幣
還可以的價錢,只是那個蝦子比較不值得,做法也油膩
而我第一次喝青島啤酒,覺得還不錯喝。
離開了海鮮餐廳,後來又逛了一些地方,這裡老公已來了一次
所以我就不想再花門票80元人民幣來體驗了(真懷疑這種價錢當地人怎麼付的起)
不過據網路消息指出,晚上七點以後免門票,不過那麼暗怎看得清楚啊!也許看看夜景囉
(對鼓浪嶼有興趣者可自行搜尋鼓浪嶼的相關資料喔)
逛累了,我們回到naya,點了兩杯飲料順勢在這休息一會兒
可惜是芬達貓不知跑哪去了,哎!我是來看你的啊!以解思念之情(家裡那兩隻貓)
休息夠了!離開naya,離開鼓浪嶼時,腳真的很酸耶!老公說要帶我去吃好吃的東西
那個地方是廈門最熱鬧的地方,類似台北的西門丁之類的,也走了一段不算短的路
我其實腿已夠酸,實在沒力,但還是奮力一博,努力的shopping
逛累了終於來到一家,他所謂好吃的小吃店,哎!我給他潑冷水真的沒有好吃ㄋㄟ
請欣賞一下圖片囉!我還是愛咱們家鄉台灣的小吃啦!!

當地的肉粽跟沙茶麵
(沙茶麵可以自行加很多料有腸子、豬血糕、鴨血、豆腐片、雞ㄓㄣ、蝦子、魚丸.........)
後來我又自行點了一碗扁食湯,也不合我的口味,裡面的肉的餡料甜甜的,味道怪怪的
這時老公又開始碎碎念囉!你們這些女生就是沒當過兵,所以適應力很差!
哈!最好是!
終於要回家了,攔了一台計程車,只是上了車才發現司機好像是在賽車喔
快把我嚇出心臟病了,蛇行的厲害啊!真是怕到腳軟.............
阿彌陀佛阿!終於安全到家。

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  • 個人分類:玩地方-旅遊篇
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  • 8月 11 週一 200813:31
  • 玩廈門 8/7-8/8

http://www.cdnews.com.tw/upload/200808/8/100477704.jpg
8/7 宅女的一天
話說來到廈門的第二天 我就開始發揮宅女的本色 足不出戶
因為人生地不熟的 我能去哪呢? 加上這個房子實在有夠髒的
所以我便挽起袖子開始我這一天打掃苦命女的生活囉
地板擦了三四次 終於看到亮度 但因工具的侷限 也快把我累死了
有一半的時間我幾乎是蹲在那擦的 (開始思念我家裡那把3M的擦地拖把)
天殺的!我那修長的指甲這下子全都斷成一截一截的
嗚......... 認命吧 宅女+家庭主婦就乖乖的過完這十幾天吧!
突然想起了帶來的瑜珈墊 也順便給它洗洗澡
只是這一洗等了快兩天才乾 我的瑜珈功課就這樣的給它耽誤了(其實是順便偷懶 呵...)
哇!中午到了,要煮飯給老公吃,看了看昨天買的菜便決定煮麵囉!乾麵是最快速的,
但得先煮肉燥,可惡的超市竟然沒賣絞肉,我只好用刀子切囉,
這肉燥煮起來還不是我要的味道,於是想起了之前在金門敗的肉燥就一起加進去了,
味道還可以只是有點過鹹,不過拌在麵裡應該可以。
到了傍晚,家庭主婦的職責當然是又要做晚餐了,只有一個字可以形容,就是“累“!
想起了媽咪每天煮好的晚餐,真是美味可口,而我又可以輕鬆自在的過去吃飯,
哎!我這個貴婦瞬間真的有點不好意思。(其實我老公說我比較像員外家裡的千金小姐)
套句以前同事說法,我還真是好命的啦。
吃飯時看了大陸的電視,廈門電視不怎麼好看,有一台是陳亞蘭主持的節目,
背景道具還真是很俗喔,倒是央視的節目還不錯看,有些介紹動物的成長
我覺得倒挺不賴的。突然我告訴老公今天是情人節耶,但他沒啥反應,就情人節咩!
真是的!!
ps:來這裡每天7:30得起床(在家裡都是睡到自然醒),要起來做早餐給老公吃
,加上這床真是硬到最高點,來的這幾天都沒睡好,客廳上的沙發好像還比較好睡勒
我的8/8-大陸奧運的開始
日子跟8/7沒啥改變,做早餐、做午餐、做晚餐、
以及在半乾的墊子做了瑜珈,寫了blog文章
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  • 個人分類:玩地方-旅遊篇
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  • 8月 07 週四 200817:34
  • 小三通廈門行


8/6 廈門行第一天
因為Nicholas(我老公)到廈門工作的關係,趁著他這次出差回來,
我也就跟著過去瞧瞧囉! 一早把兩隻貓托負給老媽,
心中說實在有些萬分不捨(哎!終於能體會尼古拉斯的心情)
我們是走小三通方式,先坐飛機到金門再坐船到廈門(立榮推的金廈一條龍),
飛機在台灣上空時,很喜歡那種感覺,看看整個北台灣及海峽的面貌,有點感動阿!
(雖然現在飛機都沒提供餐飲,只提供一杯茶水,但是害的我肚子好餓喔!)
下飛機要先到立榮航空櫃台報到,挺不錯的!還有附送餐盒,
只可惜不是便當,只有水跟餅乾,老公說他上次是便當;不行!我好餓喔!
餅乾滿足不了我啦!因為時間關係,我只能去買了一碗乾拌肉燥麵線,
聽說金門的麵線很有名趁此機會嚐嚐!只是麵線還沒嚐就被催促上車,
所以只能匆忙在遊覽車上,把麵線給解決!哈!好笑的是!遊覽車竟然開到名產店,
就是那個聖祖名產囉!免費吃麵線喝海藻湯,當然了!我也禮貌性的回饋,
敗了一瓶肉燥及一盒貢糖。
上了車坐上船可怕的事情就這樣給發生了,由於天氣不是很好,浪特別大!
東晃西晃!還不是小晃是很晃,偏偏我那老公又挑了船頭,這下子我的頭開始暈,
船晃胃也在晃,剛剛的麵線、貢糖、海藻湯還有剛吃下的中藥全在一起跟著晃!
我跟老公說我想吐啦!只見他又開始碎碎念了!剛叫妳吃藥都不吃之類的話,
我只好自求多福準備塑膠袋,這時想起我的法寶“梅精“便叫老公到行李拿,
只是浪大到船都在搖擺,他站都站不穩,好不容易拿到,其他人的行李也都東到西歪了。
可是梅精也沒救到我!我還是狂吐到不行,直到快接近廈門才稍微好些,
這將近70分鐘的折騰,真是有夠難受的。但是想到機票便宜一半還是忍受一下囉!
下了船回到老公租的地方,跟照片照的差不多,只是這房子有些小缺點就是遠看起來不錯,
但近看就破功囉!傢具也是有些缺陷有些都生鏽,但整體而言還可以啦!
對於不滿的地方只好委屈將就一下囉!(不過老實說他的視野真的不錯)
(其實我對廁所最不滿意,因為沒有浴缸也沒乾溼分離,洗完澡地上溼答答的)
只是.......看來明天要大掃除了。
晚上我們到當地熱鬧的SM買一些東西
(不要誤會喔!不是性虐待,這個在大陸他們是不懂的,所以才會取這個名字)
其實就是美國的wal mart ,攔了一部計程車,一坐上去很傻眼,
這車在台灣應該是報廢車吧!怎還能開阿!心裡頓時冷了一半,
哎!委屈吧! 到了SM裡面的超市感覺好像大潤發喔!人潮很多,
但賣的東西都不合乎我的胃口,菜啦、東西都爛爛的,他們說的台語,
說實在我聽的沒很懂,有個腔調!看來,我空有好廚藝也無法在此大展身手囉!
連個絞肉都沒有,也沒有賣雞腿肉、蝦子,而且這裡的麵條、醬油都加防腐劑,
麵粉也加改良劑,天啊!我突然有種活不下去的感覺!
我想念我的士東市場、高島屋、頂好超市,但是...........還是得買啊!
沒錯!得買!委曲..............。(天啊!我好像寫了不少“委曲“)
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壽司貓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,347)

  • 個人分類:玩地方-旅遊篇
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  • 8月 04 週一 200816:11
  • 看看阿喵的各種睡姿



這個睡姿還算自然 看得出來做的夢很溫馨
當然是夢到nini囉 她是我的最愛咩!
這個睡姿就超誇張 哈!像超人一副要拯救地球的樣子
也像投降 超爆笑! 其實阿喵我是在做瑜珈中有個動作
叫做大樹式的休息
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  • 個人分類:寵物記事
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