大家要開心的生活喔
就是要這樣

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最近酪梨盛產,所以不用再買進口的酪梨了,酪梨買來它的成熟期通常要一個禮拜才可以吃,不用完全變黑,只要按下去有點軟度是吃的最適當的時機,大部分我都會拿來當早餐使用,加上葡萄乾還有松子,淋上一點蜂蜜就可以變成很好的營養早餐,酪梨雖長在樹上,並以「梨」為名但並非水果,在食物分類而言酪梨歸類於「脂肪」,不是水果,是屬於好的油脂,有飽足感,可以拿來當減肥餐喔,酪梨是高營養水果,半杯份的酪梨 熱量約 120 卡路里、11克(大多為不飽和)脂肪、6 克碳水化合物、5 克膳食纖維、1.5 克蛋白質,與高達 20 種的營養素,包括鉀、鎂、葉酸、纖維質、維他命 B2 和維他命 C、E 和 B6 等,重要的是它不含膽固醇,且含糖量不到 1 克。 

過往的研究曾發現,酪梨能促進心臟健康,增加體內好的膽固醇,進而避免心血管疾病;而由於含有不飽和脂肪酸,經常吃酪梨的人,腰部的尺寸較小、BMI 值也較低;此外因酪梨富含酚類化合物與 Omega-3 脂肪酸,能提供相當有效的抗 發炎效果。 

首席研究員 Joan Sabate 博士表示:「飽足感是體重管理一個重要因素,因為若人們覺得飽足,就比較不會在兩餐之間吃 零食。雖然午餐加入酪梨會提高熱量與碳水化合物的攝取量,但卻沒有增加血糖含量,這個研究結果表示,可以進一步探討酪梨在血糖管理的作用機制。」 


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因緣際會,老弟送了一台九陽豆漿機給我,好奇的我想了解一下他到底好不好用?

還有他為何如此暢銷!

打豆漿,乾豆溼豆都可以,這麼神奇豆子都不用泡就可以打出豆漿,

打完以後說實在,我還是喜歡先濾渣再煮豆漿,因為口感上真的差很多,

連豆子一起煮的豆漿喝起來很有綠豆味濾渣過的豆漿喝起來才叫豆漿,

對趕時間及新鮮度還有不在意豆漿味道的人,這真的是快速的好選擇!!

我很天才的濾了渣想試試這樣煮出來可不可以喝,但是卻是大失敗,

,

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趁著颱風不能外出,補充一下文章

我在blog裡張貼豆漿的作法受到很多網友的青睞

今天不藏私,加了一篇補充文

讓大家在做豆漿時更省時省力

就是利用洗菜的過濾水的藍子

讓豆漿自己濾出,不用去擠壓過濾袋

首先要先買一個乾淨的濾藍子

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現在因為有了果汁機或料理機

馬達的馬力都很大,所以要打什麼都難不倒大家了

想著老媽愛吃的蘿蔔糕,於是就試了試

首先先去雜貨店買在來米

還有蘿蔔,現在雖然還有賣

但品質口感沒有冬天的滑順入口

再來是蝦米香菇油蔥

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燕麥是可降膽固醇的好東西

之前去好事多買了燕麥片

原以為是可即食的

打開後才發現是生的

也沒壓薄,跟我之前吃的不同

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由於不能吃牛肉,很喜歡牛肉麵那種紅燒肉的感覺

於是做了紅燒排骨麵,味道不輸牛肉麵喔!

好吃的很!!

料料

小排(或是梅花肉切塊取代)

紅蘿蔔

白蘿蔔

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香濃豆漿的做法

每一次我都會做滿一斤的量,因為一般包裝都是一斤

有機黃豆價位在80-85,甚至有一包一百,還有零散裝一斤50

我相信大家都知道豆漿的好處,用他來替代牛奶是最佳蛋白質的來源

接下來我要告訴大家做法囉

(一)先將黃豆用熱水洗淨泡5分鐘再倒掉,這個做法據說是可消除掉喝時會脹氣的方法,

再用brita過濾水泡個八小時,夏天6小時即可,

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我惱人的膽固醇過高,並沒因我極力克制飲食而降低

三年前260,前幾天看到報告又高達283

家族裡遺傳性高膽固醇真是讓人煩憂

好吧!我要向你挑戰!努力降低我的膽固醇

順便減肥!雖然我的減重目標只有3.5kg

11/15

早上一杯豆漿250cc(自製)加上75g的燕麥片及葡萄乾少許

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這是在廈門時做給老公的午餐蒙古火鍋湯麵

材料;濃縮蒙古火鍋湯底
         (大陸超市可買到,有親朋好友在大陸出差工作,可請他們幫忙買喔!)
           蒜頭

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這台機器是老姐敗的,她說要給我用,還說很貴,後來查一查才知道要台幣四萬多
還真是粉貴 我老姐一向敗家不眨眼 我大部分拿這台來做麵包跟饅頭
因為它揉麵糰的時間實在很短 三~四分鐘就搞定 要打到薄膜絕對不是難事
縮短很多時間 用了一陣子發現只有拿來做麵糰實在太浪費
於是陸續拿來打果汁 並做咖哩雞 都還蠻好用的

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這個配方我是將麵包的作法改變而成的
口感超正超Q的 尤其在嘴巴的感覺嚼勁很棒

中種饅頭 

材料:
A
:中種麵團:

中筋麵粉
330g 

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我喜歡咖啡尤其它那股香味,真是令人陶醉,但遺憾的是我喝咖啡會
心悸頭暈,所以只能選擇奶茶 奶茶種類很多像一般紅茶綠茶泡的奶茶
但這沒辦法滿足我 ,我的心中有個第一名就是伯爵奶茶每次出國總是
會尋覓不同國家的伯爵茶 ,而這裡我要介紹四種伯爵茶



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在做麵包及其它點心常常會不清楚CC跟公克之間的差別
以下我做了一些個人的心得報告希望對大家有幫助

一湯匙=15CC 

一茶匙=5CC

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沒上班的日子裡自己做麵包做麵條做豆漿,好快活喔那天泡的黃豆太多沒完全打完剩了一些豆子,放在一旁不小心它竟然發芽了,想想那就做黃豆芽好了,
網路上很多人提供一些方法,譬如放在水壺裡的栽培法,每天固定隔幾小時換水,換水倒水時只要利用水壺口,不要打開蓋子,因為豆芽怕見光喔!!不換水他會沒水分就長不好還會發臭,這樣經過個5-6天應該就可以好了.我因為沒有閒置的水壺所以用盆子,我的盆子有上下兩層所以倒水加水也方便 ,大家看到的照片是已經種了4天的豆芽了!!尤其昨天新聞說豆芽菜都加漂白水,聽了亂嚇人的,好恐怖,還是自己種好了!!10/23


自己種的真的還蠻黃的不會白白的 哈!!快要收成了!!很健康喔!!

就是這種兩層的盆子倒水很方便

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中秋節少不了要吃個月餅跟蛋黃酥 但你知道他的熱量嗎?
一個蛋黃酥約等於一碗白飯 熱量300大卡' 一個大廣式月餅
幾乎等於一餐正餐的熱量 約500-600大卡,柚子2小片就有60大卡
再加上如果有人送鳳梨酥 哎!一個就400大卡喔
這些我最近都吃過 除了沒吃廣式月餅
難怪我做瑜珈瘦的肉 今天都回來報到了
不過我也想了一個法子

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天母一個我居住了快四十年的地方,阿!不小心洩漏了我的年齡
我的娘家跟我的夫家走路只要十來分鐘,常常晚飯時間會到媽媽家吃飯,
有時走路有時騎腳踏車 很悠閒的 很喜歡這個地方
以前老外很多 現在還是有一些 但沒以前多了
我的附近有著運動公園 棒球場 但被市政府徵收了
蓋學校的聲音已經掩蓋原本鳥叫蟲鳴 是有種氣憤的感覺
有時市體辦的活動 水準不高但噪音惱人 對於天母人的我

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材料:1/2顆青木瓜、1.5匙魚露、1顆檸檬、1大匙糖、蒜末、泰國辣椒、蝦米、小番茄、碎花生。


青木瓜去皮刨絲備用。
蝦米先用開水泡軟泡發,用刀面把蝦米壓碎壓細,這樣蝦米的香味就會更出來更香。
蝦米、青木瓜絲與泰國辣椒、蒜末、小番茄、檸檬汁、糖、魚露,

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材料 白蘿蔔一個 紅蘿蔔半個 牛蒡半隻 杏包菇或香菇兩朵 排骨可加或不加

共熬煮60分鐘 可加點芹菜末 味道更棒 菇類的甜味讓湯更甜美喔


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我的早餐通常會讓人訝異,但是對於身體它可是一大利器喔! 一份地瓜兩份水煮青菜,

聽到的人可能只有搖頭!但他卻讓自己的身體更加美好,不會有便秘的困擾喔!

對了!我還會加上一杯蔬果汁!一個蘋果一些 鳳梨 芹菜 半顆檸檬加點蜂蜜,

有時會加點芭樂增加口感,想要健康的身體,偶而可以效法我一下,

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